アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに小麦粉、けずり粉、卵、水を入れ、ダマを作らないようによく混ぜます。
- 2
熱したプレートに油を引き、生地、たこ、天かす、ネギの順に入れます。
-
- 3
周りが1～2mmほど固まって来れば、周りをえぐるようにひっくり返します。
-
- 4
焼き目が付けば、皿に盛りつけて、ソース、青海苔をかけてできあがり。
コツ・ポイント
少し固めなので、テフロン系のプレートであれば、かんたんにひっくり返せます。
明石焼き風が好みであれば、小麦粉を減らすか、水を増やせば良いでしょう。
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