アーモンドプードル入りガトーショコラ
やぴやぴやぴこ @cook_40066350
ガトーショコラにアーモンドプードル入れてもいいよね
入れたからってそんなに変わりはしませんが・・・
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルがあまってたので・・・
アーモンドプードル入りガトーショコラ
ガトーショコラにアーモンドプードル入れてもいいよね
入れたからってそんなに変わりはしませんが・・・
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルがあまってたので・・・
作り方
- 1
チョコとバターを湯せんします
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- 2
あ、そうそう、型にバターを塗りましょう
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- 3
溶けたら卵黄投入
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- 4
ココアパウダーとコーンスターチをふるい入れましょう
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- 5
アーモンドプードル投入
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- 6
ぼそぼそになってきました
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- 7
別のボウルに卵白を入れ角が立つまで泡立てましょう
途中でグラニュー糖を入れ混ぜましょう -
- 8
3回ぐらいに分け卵白をチョコのほうへ入れその都度白色がなくなるまでゴムヘラで混ぜる
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- 9
こんな色に混ざり合いました
混ぜすぎて卵白の泡を消さないように気をつけましょう
-
- 10
余熱あり
170度で35～40分焼いて出来上がり！！冷蔵庫で1日冷やすと生地が落ち着いておいしいです
- 11
210度で10分
160度で25分ではがちっとしっかりした固さになります
トップの写真はがっちり焼いた時のです - 12
すみません、できた時の写真がなくって・・・。
コツ・ポイント
卵白は常温で、グラニュー糖はある程度泡立った後から入れたほうがメレンゲは成功します
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