自家製☆スイートチリソース☆

☆Shion
☆Shion @cook_40037947

お家でも簡単に美味しいスイートチリがつくれます♪いろんなお料理にアレンジしてみてねd(*'-^*)-☆

このレシピの生い立ち
お家でもスイートチリソースはつくれないものかと、市販のソースと味を比べながら調味料を配合してみました。

自家製☆スイートチリソース☆

ひさかた's cooksnap of when they made 自家製☆スイートチリソース☆.
ひろ329's cooksnap of when they made 自家製☆スイートチリソース☆.
作家丸君's cooksnap of when they made 自家製☆スイートチリソース☆.
☆Shion
☆Shion @cook_40037947

お家でも簡単に美味しいスイートチリがつくれます♪いろんなお料理にアレンジしてみてねd(*'-^*)-☆

このレシピの生い立ち
お家でもスイートチリソースはつくれないものかと、市販のソースと味を比べながら調味料を配合してみました。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

約70cc分
  1. 水 50cc
  2. 酢 50cc
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 蜂蜜 大さじ1
  5. 唐辛子 1本
  6. にんにく 1片
  7. ナンプラー 小さじ1
  8. ケチャップ 小さじ1
  9. レモン汁 小さじ2
  10. 塩 少々
  11. ○片栗粉 小さじ1
  12. ○水 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんにく、唐辛子（種ごと）はみじんぎりにし、○の分量の水で片栗粉を溶き、水溶き片栗粉を用意しておく。

  2. 2

    水、酢、砂糖、蜂蜜、唐辛子、にんにくを鍋に入れ弱火にかけてひと煮立ちさせます。

  3. 3

    ②にナンプラー、ケチャップ、レモン汁を加え、更にひと煮立ちさせ、味を見ながら塩を加え味を整えます。

  4. 4

    ③に水溶き片栗粉を少しづつ加え、とろみをつけたら出来上がり♪

  5. 5

    スイートチリソースを使ったレシピ其の1☆
    【ベトナム風☆海老と豚肉の生春巻（レシピID:17663684）】

  6. 6

    スイートチリソースを使ったレシピ其の2☆
    【スイートチリな海老マヨネーズ（レシピID:17666457）】

  7. 7

    スイートチリソースを使ったレシピ其の3☆
    【エスニック風☆鶏肉と茄子のスイートチリ（レシピID:17663752）】

コツ・ポイント

ある程度煮詰めると、唐辛子の風味と色が引き立ちます☆
片栗粉でとろみをつける際、一度火を止めて混ぜながら入れ、再び弱火にかけるとダマにならず綺麗に仕上がります。
レシピを編集
レポートを見る
共有
ひさかた's cooksnap of when they made 自家製☆スイートチリソース☆.
ひろ329's cooksnap of when they made 自家製☆スイートチリソース☆.
作家丸君's cooksnap of when they made 自家製☆スイートチリソース☆.

つくれぽ (7)

つくれぽについて
今日つくる
☆Shion
☆Shion @cook_40037947
に公開
東京都在住☆主人と息子、アビシニアンのCamus♂とPete♂、3人と２匹で暮らしています。 とっても食いしん坊な私たちです｡(*^▽^*)ゞ 気楽な料理が好きな料理愛好家♡ 手軽でおいしいレシピを目指したいと思います♪
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ささみ玉子サラダ★動画あり★
  2. 豆腐と油揚げの巾着
  3. ピリ辛ピーマン飯
  4. さっぱり塩レモンチキン
  5. まるでフルーツ♡はちみつトマト
  1. 離乳食☆初期　ミルキーポテト
  2. オムレツなら！スパニッシュオムレツで
  3. ベトナム風☆海老と豚肉の生春巻
  4. トムヤムクン風スープ