つゆだくな♡にら玉丼
ななぐくん @cook_40035092
にらを卵でとじただけの簡単丼^^つゆだくがお好きな方～お試しくださぁい♪(*'-^)-☆
このレシピの生い立ち
ずっと以前にデパートのレストランで食べたにら玉丼が、つくだくでとっても美味しかったので♡肉系が入っていないためヘルシーですが、物足りない方、ガッツリ食べたい方は、どうぞプラスして作ってみてくださいね♪
つゆだくな♡にら玉丼
にらを卵でとじただけの簡単丼^^つゆだくがお好きな方～お試しくださぁい♪(*'-^)-☆
このレシピの生い立ち
ずっと以前にデパートのレストランで食べたにら玉丼が、つくだくでとっても美味しかったので♡肉系が入っていないためヘルシーですが、物足りない方、ガッツリ食べたい方は、どうぞプラスして作ってみてくださいね♪
作り方
- 1
にらは0.5～1㎝程度に細かく刻み、目の細かいざるに入れて洗い水気を切っておく。
-
- 2
かつおぶし（写真のような小袋の約1/3）をマグカップなどに入れ、水を120㏄そそぐ。
-
- 3
この状態でレンジ加熱（600Ｗで２分程度）軽く沸騰する感じで取り出す。
-
- 4
小鍋に、かつおぶしを茶こしでこしながら、手順3で作っただし汁をそそぎ入れ、火にかける。
-
- 5
鍋に※の調味料を加え、沸騰したらにらを入れて中火で２分程度煮る。
- 6
最後に溶き卵を回し入れ、ふたをして、卵がお好みのかたさになったら出来上がり。ご飯にのせて熱々をどうぞ♪
コツ・ポイント
レンジ加熱時間については、ご家庭のレンジに合わせて調整してください。
にらは早く煮えますのでご注意くださいね！火が強いと煮汁があっという間に減ってしまいます^^；そうするとつゆだくじゃなくなってしまうので(笑)
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