とろ～り✿カボチャのなべ照り煮✿
usabin @cook_40044868
旬のカボチャでトロ②煮物♪
栗きんとんみたいな食感だヨ～
（2011・10月に分量を変更しました。）
このレシピの生い立ち
カボチャをくずれないように煮るのもいいけれど、トロトロほくほくのカボチャならではの食感も捨てがたいのでウチではず～っと、この煮方で食べています。
娘達も大好きな味です!(^^)!
とろ～り✿カボチャのなべ照り煮✿
旬のカボチャでトロ②煮物♪
栗きんとんみたいな食感だヨ～
（2011・10月に分量を変更しました。）
このレシピの生い立ち
カボチャをくずれないように煮るのもいいけれど、トロトロほくほくのカボチャならではの食感も捨てがたいのでウチではず～っと、この煮方で食べています。
娘達も大好きな味です!(^^)!
作り方
- 1
適当な大きさにカボチャを切り分け面取りをする。
軽くラップをして串がきつめに刺さる程度に2.3分レンジで加熱する。 - 2
鍋に✿を入れ加熱。１のカボチャを入れ1～2分程温め沸騰してきたら火力をやや強め、木べら等で鍋肌から大きくかき混ぜる。
- 3
トロミが出たらすぐに火を止め、手早く器に移す。（そのままだとパサパサになるので）
器にこんもり盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
木べらがあれば便利です。
また、水分を飛ばしすぎると固まるので、少しとろみが付いた時点で火をとめてください。
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