簡単！とうふ＆たまごでやさしいおすまし

Name: 簡単！とうふ＆たまごでやさしいおすまし
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ダシ 600cc; 玉子 1個; 豆腐（木綿でも絹ごしでも） １丁～半丁（好みで）; 長ネギ １/２本; 醤油 少々; 塩 少々

豆腐と玉子でやさしいおすまし。朝食や夜食にぴったりかな？寒い夜は乳麺をトッピングしても！
このレシピの生い立ち
味噌汁も、中華スープも、ポトフも飽きた旦那さまに何か・・・と思い、北京へ旅行へ行った時に飲んだ豆腐と玉子のスープを参考にダシをとって作ってみました！

材料

2人分

すべて混ぜるだけの簡単レシピ。ご飯を入れて朝食にオジヤとして食べても、夜食ににゅう麺やうどん、春雨をトッピングしてもok。冷蔵庫の残り野菜を入れてやさしく煮ても。胡椒やラー油、黒酢を好みで掛けてもおいしいです。

2010/02/19 01:28に公開

昨年12月24日のクリスマスイブに女児を出産しました。主婦としてもママとしても新米で料理もこれから・・・と言うところですが、日々の生活を一つ一つ大切にすごして生きたいなぁと思っています。

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