アボカドは半分に割り、こんにゃくは一口大に切ります。黒ゴマ以外の調味料を合わせておきます。

フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて、こんにゃくの水気を飛ばします。

アボカドをくりぬきながら投入。全体に油が回るくらいにさっと炒めます。

調味料を回し入れます。アボカドが崩れやすいので、時々かき混ぜるくらいに。

ふつふつ泡が立ってきたら、黒ゴマを入れて出来上がりです。