フライパンに少量のごま油を入れ、冷凍小えびを炒める。

3ｃｍくらいに切ったチンゼンサイの茎のところから先に入れ、あとで葉を入れて炒める。

マヨネーズを入れて良く混ぜ、さっと更に盛る。

塩コショウをかけて味を見てお好みであればポン酢をかけてください。