作り方
- 1
桜エビを１～２分から炒りしておく。
長芋はすりおろす。キャベツは７mm角のざっくりしたみじん切りにする。ネギは小口切り。 - 2
味付けもずくと小麦粉をダマがなくなるまで泡だて器でよく混ぜ合わせ、混ざったら長芋も加え全体に馴染ませる。
-
- 3
２に１と◆を入れて２が全体をコーティングするように空気をふくませながらざっくりと混ぜる。
-
- 4
オリーブオイルをひいたフライパンで両面こんがり焼く。（片面４分づつ位）
-
- 5
盛り付け、混ぜ合わせたソースを添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
キャベツの食感を残した仕上がりになっていますが、残したくなければ４で蓋をして蒸し焼きにしてください。
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