鶏モモ肉を一口大に切り、ボールに入れて、下味用の酒、砂糖、塩を入れて揉み込んで10分漬け置きしておく。

玉葱はくし切りにして、フライパンにオリーブオイルを入れて、鶏モモ肉と玉葱を炒める。

●印の調味料を混ぜ合わせておいて、❷に入れて混ぜ合わせたら出来上がり。