豆腐とツナの揚げ団子

みんとれもねーど @cook_40066817
簡単ですぐに美味しい!
揚げたてを辛子醤油でどうぞ。
このレシピの生い立ち
結婚式場で頂いた料理の本に載っていたレシピで作り始めました。
かれこれ20数年前のこと。ちょっとづつアレンジをしつつ今の形に
落ち着きました。
豆腐とツナの揚げ団子
簡単ですぐに美味しい!
揚げたてを辛子醤油でどうぞ。
このレシピの生い立ち
結婚式場で頂いた料理の本に載っていたレシピで作り始めました。
かれこれ20数年前のこと。ちょっとづつアレンジをしつつ今の形に
落ち着きました。
コツ・ポイント
手に入る方は、中国式の固いお豆腐を使うと、水切りも必要ありません。
つなぎの粉も揚げ衣も要らないので、ホントにすぐ出来ます。
丸めた団子をやさしく扱うのがコツかな。
ツナ缶は、オイル漬けのほうがしっとりするような気がします。
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