まず人参は皮をむいてささがきします。ごぼうもささがきして、両方共水にさらしておきます。

豚肉は食べやすいサイズに

フライパンにごま油と豆板醤を入れ、豚肉を炒めます。

色が変わってきたらごぼうと人参も一緒に炒めます

(`･ω･)人参、ごぼうがしんなりしてきたら（火が通ったら）料理酒、みりん、醤油、砂糖を入れて焼き続けます。

汁は残っていても全く問題ないので、味が染みてきたらご飯に乗せて完成！(ﾟ∀ﾟ人)

最後に生卵、分量とは別の豆板醤を乗せても美味しいですよ～。