【下ごしらえ】
もやし：軽く水で洗う
豚バラ肉：食べやすい大きさに切る
卵：白身がある程度残るくらいに混ぜる

◆◇ポイント◇◆
卵はかき混ぜすぎないこと！！
※白身をある程度残すとトロトロ卵に☺

◆◇ポイント◇◆
煙が立つくらいまで熱したフライパンに油をひく。
※シャキシャキもやしを作るため☺

フライパンの奥にもやしを一気に入れて炒める！！手前では塩・コショウをした豚バラをカリカリになるまで触らないように焼く。

中華だし・塩・コショウで、もやしに味付け。
豚バラを返し、片面を焼いている上に奥のもやしを乗せて重ね焼きにする。

フライパンを少し傾け、空いた奥に卵を入れすぐに３回程度回すようにかき混ぜ半熟になったら火を止める！

重ねていたもやし・豚バラを卵の上に乗せる（苦手な人は重ね焼きを先にお皿に盛りつけて、ﾄﾛﾄﾛを表にしてかぶせる）

お皿に盛りつけたら、お好みでオタフクソース・マヨネーズをかけて完成☆