薩摩芋とブロッコリーの明太ヨーグルト和え
papiraki @cook_40040228
カリカリパン粉を乗せて食感も楽しく♪
爽やかな明太ソースが美味しいです。
和えるだけなので簡単、ヘルシー 美味し～♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなお野菜をヘルシーなソースで食べたくて♪
薩摩芋とブロッコリーの明太ヨーグルト和え
カリカリパン粉を乗せて食感も楽しく♪
爽やかな明太ソースが美味しいです。
和えるだけなので簡単、ヘルシー 美味し～♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなお野菜をヘルシーなソースで食べたくて♪
作り方
- 1
さつまいもは柔らかくふかしておく。
ブロッコリーは茹でて子房に分けておく。 - 2
明太ソースを作る。
明太子はスプーンでこそげとり筋を取る。
容器に材料を全部入れ混ぜる。
塩で味を調える。 - 3
カリカリパン粉を作る。フライパンに材料を入れ弱火でゆすりながら茶色くなるまで炒める。
- 4
ボールに薩摩芋とブロッコリーを入れ明太ソースで和える。器に盛ってカリカリパン粉を振って出来上がり♪
コツ・ポイント
時間が経つと水分が出てくるので食べる直前に作ってください♪
どんなお野菜でも合うこのソース。マヨネーズの代わりにタルタルソースのベースにしても☆
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