鶏肉と大根とふの煮物

Name: 鶏肉と大根とふの煮物
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ３分の１本（３００ｇ）; 鶏もも肉 ２００ｇ; ふ ４～８個; だし汁 ６００ｃｃ; みりん 大さじ１．５; しょうゆ 大さじ１; 塩 小さじ２分の１

Farmer’s KEIKO @cook_40042549

薄く切った大根は美味しい大根の味が染み出て、短時間で煮ることができますよ。そして美味しいだしを「ふ」に染み込ませましょ　
このレシピの生い立ち
鶏肉と大根から染み出たおいしいだし汁を麩に染み込ませ、大根が早く煮れて、味が染み込みやすいように薄く切って作りました。

鶏肉と大根とふの煮物

Farmer’s KEIKO @cook_40042549

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材料

２人分

大根３分の１本（３００ｇ）
鶏もも肉２００ｇ
ふ　４～８個
【A】
だし汁６００ｃｃ
みりん大さじ１．５
しょうゆ大さじ１
塩小さじ２分の１

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作り方

1
大根は短冊切り、鶏肉は食べやすい大きさに切る。ふはもどしておく。
2
私は色が綺麗な花麩を使いました。麩には色んな形、色があるので、煮物に入れると色のアクセントになっていいですよ
3

鍋に【A】と大根を入れ、煮立ったら鶏肉を入れ、大根が柔らかくなるまで中火で煮る。アクが出たらとり除く。
4

最後にふを入れて再度煮立ったら完成。

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つくれぽ

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Farmer’s KEIKO @cook_40042549

2012/12/06 23:30に公開

私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）

このレシピのキーワード

煮物大根鶏もも肉

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