冬瓜はワタを取り、皮を剥いておく。
玉ねぎは櫛形に切る。

冬瓜はスチーマーに入れて500ｗのレンジで５分加熱する。
玉ねぎも同じくスチーマーで２分加熱する。

鍋にバターを入れて加熱し冬瓜、玉ねぎを炒め、水２００ｃｃコンソメを入れて冬瓜が柔らかくなるまで煮込む。

ミキサーに水２００ｃｃと３の鍋の中身を入れて粉砕する。

再度鍋に戻して牛乳、塩コショウで味を整えたら
出来上がり。