生姜の皮をむく。圧力鍋に手羽元・水・調味料を入れ、手羽元の上に生姜、ネギを並べる。

強火で熱し圧力がかかったら、中火にして１０分加熱する。

大根の皮を剥き、好きな大きさに切る。

１０分経ったら一度火を止め、生姜、ネギを取り出してから大根を追加する。

再び強火で加熱し、圧力がかかったら中火にして５～１０分程煮込んで出来上がり。