関西風お雑煮

関西風お雑煮

たももこ @cook_40027911

関西風に白味噌、大根、人参を入れたお雑煮です。
料亭の人のやり方も少し真似てます。
このレシピの生い立ち
私の産まれた地域ではお雑煮＝お汁粉が当たり前の地域でした。
なので、普通のお雑煮が食べたい！と作りました。
次は関東風を作りたいです。

関西風に白味噌、大根、人参を入れたお雑煮です。
料亭の人のやり方も少し真似てます。
このレシピの生い立ち
私の産まれた地域ではお雑煮＝お汁粉が当たり前の地域でした。
なので、普通のお雑煮が食べたい！と作りました。
次は関東風を作りたいです。

関西風お雑煮

たももこ @cook_40027911

関西風に白味噌、大根、人参を入れたお雑煮です。
料亭の人のやり方も少し真似てます。
このレシピの生い立ち
私の産まれた地域ではお雑煮＝お汁粉が当たり前の地域でした。
なので、普通のお雑煮が食べたい！と作りました。
次は関東風を作りたいです。

関西風に白味噌、大根、人参を入れたお雑煮です。
料亭の人のやり方も少し真似てます。
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私の産まれた地域ではお雑煮＝お汁粉が当たり前の地域でした。
なので、普通のお雑煮が食べたい！と作りました。
次は関東風を作りたいです。

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材料

水 600cc
出汁昆布 1枚（5*10cm）
白味噌 150g
大根適量
人参適量
お餅適量

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作り方

1

鍋に出汁昆布と水を入れ一晩おきます。
寝る前に用意する等
2

一晩たったら鍋に火を入れましょう。
沸騰してきたら、大根と人参を短冊に切れ入れます。
3

野菜が煮えたら白味噌を溶き入れ、火を止めます。
料亭の人は出汁500ccに白味噌200g～入れるそうです。
4
お餅は別でトースターで焼き、お椀にいれます。
そこに作った白味噌を入れて「いただきます☆」

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たももこ @cook_40027911

2012/11/22 09:58に公開

きまぐれ大好き「たももこ」です(*´∀｀)料理は得意じゃないけど食べたいものがあれば時間と材料がある限り作ってしまう。。。という訳わからない状態になります時にはキッチリ時にはすんごく目分量で作ります(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ