大根は太めの輪切りにして皮を剥き４等分に切ります。

調味液を作ります。
水に調味料全部入れて、
ニンニク、生姜、鷹の爪、昆布、
ネギの青い部分を入れて一度沸騰
させます。

手羽元を入れて強火で再沸騰させて
アクを取り除きます。

大根を入れて沸騰したら弱火に
して落し蓋をします。
約３０分程煮込みます。

大根に竹串がスーっと通る位に
煮えたら完成＼(^o^)／
盛り付けましょう。

刻んだ白ネギ、お好みで辛子を
添えて…

はい！

出来上がりました（笑）