自己流！ミネストローネ
ChrNoy @cook_40059564
母や友人が気に入って作るとすぐ完売！な美味しいスープです(^O^)/
野菜がたくさん取りたい人におすすめ◎°
このレシピの生い立ち
料理学校の試験で作ったスープ。
練習にと家で作っていたのですが、母が気に入ってしまい我が家のスープに仲間入りしました(*^^*)
自己流！ミネストローネ
母や友人が気に入って作るとすぐ完売！な美味しいスープです(^O^)/
野菜がたくさん取りたい人におすすめ◎°
このレシピの生い立ち
料理学校の試験で作ったスープ。
練習にと家で作っていたのですが、母が気に入ってしまい我が家のスープに仲間入りしました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全部さいの目に切る
いんげん、ベーコンも5mmくらいの大きさに切る
ニンニクはみじん切りにする - 2
鍋を中火にかけ、オリーブオイルを垂らし鍋が温まったらニンニク、ベーコンを炒める
別の鍋に水と固形ブイヨンを入れ火にかける -
- 3
ニンニクの香りが出て来たらいんげん以外の野菜を入れて炒める
いんげんはスチーマーか耐熱皿にラップしてレンジで2分チンする -
- 4
これくらい水分が出てくたっとなったら2で沸かしたスープとローリエを入れ具が柔らかくなるまで煮込む
-
- 5
ある程度灰汁が取れたら、いんげんを入れて塩胡椒で味付けしする
-
コツ・ポイント
＊いんげんは色落ちしないように最後に入れる
＊トマトは皮ごと入れてますが、皮が気になる方は湯剥きなどをして皮を剥いて使っても大丈夫です！
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