厚揚げと大根の節約キーマカレー
つきさや @cook_40072942
角切りの厚揚げと大根を入れて増量した節約&ちょっぴりヘルシー！？なカレーです♪
このレシピの生い立ち
携帯のメルマガで来てたレシピにヒントを貰ってアレンジしたレシピです。
かなり元のものと違っちゃってますが…。
厚揚げと大根の節約キーマカレー
角切りの厚揚げと大根を入れて増量した節約&ちょっぴりヘルシー！？なカレーです♪
このレシピの生い立ち
携帯のメルマガで来てたレシピにヒントを貰ってアレンジしたレシピです。
かなり元のものと違っちゃってますが…。
作り方
- 1
大根、人参、玉ねぎと厚揚げも1ｃｍ角に切ります
にんにくはすりおろすかみじん切りにしておきます - 2
鍋、もしくは深型のフライパンでひき肉と玉ねぎ、にんにくを炒めます
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら厚揚げを入れて軽く炒めます
厚揚げは崩れやすいので気をつけて！ - 4
小麦粉を全体に降りかけるようにいれてかるく混ぜます
- 5
小麦粉が混ざったら水を入れ、人参、大根を加え、煮立ってきたらコンソメとオイスターソース、カレー粉を入れます
- 6
最後にカレールーを入れ、少し煮詰めてお好みで塩コショウで味を調えて完成です！
コツ・ポイント
私は崩れやすいのでジャガイモは入れませんがお好きな方は入れても美味しいと思います。
季節によってはナスなんか足したり、お肉は挽肉じゃなく角切りの鳥むね肉でも！
お肉がちょっと&カレールーも少なめでちょこっと節約、ちょこっとヘルシー！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17669093
