にんにくと長ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは食べ易い大きさに切って、固めに下茹でしておく。

麻婆ソースは事前にボールで合わせて、混ぜておく。

フライパンを熱して油を入れ、にんにくをよく炒めて香りを出す。

挽肉と長ねぎを入れて、炒めて、全体に火を通す。

２で準備したソースを入れ、全体にとろみを出す。

最後に豆腐を掌で食べ易い大きさに切っていて、１のブロッコリーも入れる。

豆腐が崩れないように、フライパンを揺するようにして全体を混ぜたら出来上がり。