豚薄肉をお弁当にの大きさに合わせて畳みます。今回は三つ折りにしました。そして塩コショウを両面に振り小麦粉も振ります。

小麦粉は1のアクト利用の網などを使うと薄く綺麗に降る事が出来ます。

卵液にパルメザンチーズとパセリを振り入れて良くかき混ぜて豚肉をくぐらせて、温めて置いたフライパンでじっくりと中まで焼く。

残った卵液は　もったいないのでそのまま焼きます。豚肉をくぐらせた卵液なので中までしっかりと焼きます。