おくらは塩で板刷りして半分に切る。人参も食べやすい大きさに切る。

フライパンにおくらを入れ、軽く炒める。
ウインナー、にんじんも加えて炒める。

2に調味料を全て入れ、時々混ぜながら水分が１/3ぐらいになるまで炒め煮をする。

味をみて必要なら塩・コショウをする。