人参は薄い輪切り、玉ねぎは薄切りに、かぼちゃは一口大の大きさに切ります。(かぼちゃの皮はむいてもらっても構いません。)

鍋に1と水、コンソメを入れ火にかけ、柔らかくなるまで煮ます。

柔らかくなったら火を止め、粗熱が取れたらミキサーまたはブレンダーで撹拌します。

3に牛乳を入れ、火にかけます。沸騰させないように気を付けながらあたため、塩で味を整えてできあがり。