牡蠣を塩水でしっかり洗い、水気をキッチンペーパーなどで取る。

軽く塩コショウし、小麦粉をまぶし、牡蠣の巻ける大きさに切った海苔を巻く。

フライパンにサラダ油を熱し、2の牡蠣をいれて焼く、軽く焦げ目がついたら、みりんとしょうゆを入れて味付けする。