牡蠣を塩昆布で炒めたメニュー。えのき茸とニラのシャキシャキした食感も楽しい、材料を炒めるだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
TV料理番組「笑顔がごちそう　ウチゴハン」（テレビ朝日・2012年9月16日放送）で紹介された、笠原料理長の「ササミとピーマンの塩昆布炒め」を参考に牡蠣でアレンジしてみました。