さくさくきなこクッキー

pomeichgo
pomeichgo @cook_40062473

混ぜてまとめて、切って焼くだけ。簡単クッキー。オイルと糖分を限界まで減らした配合。
このレシピの生い立ち
身体に優しい簡単おやつ。型を使わないで作る即席クッキー♡

さくさくきなこクッキー

混ぜてまとめて、切って焼くだけ。簡単クッキー。オイルと糖分を限界まで減らした配合。
このレシピの生い立ち
身体に優しい簡単おやつ。型を使わないで作る即席クッキー♡

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材料

20枚程度
  1. 薄力粉 160
  2. 黒胡麻きな粉(普通のきな粉でも可) 45
  3. 黒砂糖またはきび 40〜70g
  4. オリーブ油またはなたね 65〜75g
  5. 5つまみ

作り方

  1. 1

    材料を計りながらビニール袋にいれる。

  2. 2

    ビニール袋のままで、丸か四角に成形。
    袋から出したら、二センチの厚さにカット。薄いとぽそぽそするかも。

  3. 3

    170度で15分オーブンで焼く。
    粗熱がとれるまで鉄板でひとやすみさせる。焼き上がりは崩れやすいので注意。

  4. 4

    オイルの量をかなり減らすと仕上がりにヒビが(笑)はいるので、見た目よくするにはオイルを多めにすると綺麗な仕上がりに。

コツ・ポイント

糖分は甘さかなり控えめ〜かなり甘めの量です。好みや相手にあわせてあんばいを。
甘さ控えめが好きなら、最低分量でも美味しいです。オイルは見た目の仕上がりに左右、カットの際は影響しません。円柱みたくしてカットしてめ楽ちん。

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pomeichgo
pomeichgo @cook_40062473
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簡単で、でも健康おたくなズボラ料理がすき。素材を味わう薄味、甘さやバターや卵控えめな自分用の大雑把なレシピメモなので、一般的なお菓子、味覚が濃いめが好みの方にはお口にあわないです。真似される際は甘みのさじ加減増量したり要工夫が必要かもです。お菓子作りによくある正確な計量、しっかりした甘さはないズボラなレシピです。
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