◇きなこくっきー◇
バターを使わずオイルを使った、素朴なきなこクッキーです。「きなこ棒のクッキーバージョン」と言われました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備。
◇オーブンは１８０度に温めておく。
◇薄力粉、きなこ、塩は合わせてふるっておく。 - 2
ボールに卵→砂糖→オイルの順で加え、その都度泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 3
合わせてふるっておいた粉類を２～３回に分けて加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
- 4
出来た生地を少量ずつ手に取り、丸めて真ん中を凹ませる。飾りで白ゴマをのせても。
または生地を棒状に整形し、冷凍庫で５～１０分。切りやすい硬さになったら包丁で輪切りにする。（笑夢さんからのアイデア。ありがとう御座います！） - 5
温めたオーブンで約８～１０分、良い色に焼けたら取り出して完成！
コツ・ポイント
サラダ(オリーブ)オイルにごま油を少々混ぜると、ごま風味が結構増します。お好みでどうぞ。
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