スポンジ作り♡
薄力粉をふるっておき、卵は卵黄と卵白にわけておく。
オーブンを１８０度で余熱しておく。

卵白にお砂糖だいたい半量を混ぜて角が立つまで泡立てる。

別のボールで卵黄に残りの砂糖を入れて泡だて器で混ぜ、牛乳と油（私は今回オリーブオイル使用）を入れ混ぜる。

しっかり混ざったらそこに薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

卵白を泡立てたものを２回に分けてヘラでサックリ気泡をなるだけ潰さない気持ちで混ぜる。

オーブン鉄板にクッキングシートを四隅まできちんと敷いて生地を流し入れバターナイフ等で表面を平らにする。

１８０度のオーブンで１０～１２分焼く。焼きあがったらクッキングシートのままラップで全体をしっかりくるんで冷ます。

冷ましてる間にホイップ作り♡
生クリームに粉砂糖を入れて泡立て途中洋酒とバニラエッセンスを入れて角が立つまで泡立てる。

缶詰の桃は４個残してあとはサイコロ状にカットしておく。
桃の水分はクッキングシートでとっておくとデコレーションがらくです

スポンジが冷めたら両端は切って味見^m^
スポンジをだいたいで縦に４等分に切る。

切ったスポンジに缶詰のシロップをたっぷり塗る。

スポンジ１本にクリームを塗り、そこにカットした桃を置く。

クルっと写真のように巻きます。

巻いたら外側のスポンジに缶詰のシロップを塗り、またスポンジをつなぐような感じで繰り返し巻きます。

４本に切ったスポンジ全て巻いたら写真のようになります。
高さが多少デコボコでも大丈夫です☆

最後に残ったホイップクリームを全体に塗ってお好みにデコレーションしてください♡

残しておいた桃４個をスライスして上にピックと一緒に飾りました♡これからの時期クリスマスのデコレーションでも可愛いですね♡