簡単過ぎる！里芋の塩麹スープ
やまもとんとんとん @cook_40059551
甘めの自家製塩麹使用。
優しい味です。
豚と里芋の香りがよく合う！
ぜひ試してみてほしい一品♪
癖になります♪
このレシピの生い立ち
家にあった材料で、適当に作ったところ、我が家の定番スープとなりました♪
里芋と塩麹の香りと、豚のうま味が本当にマッチして、おいしー(≧ω≦)ｂ
出来たら生の里芋がいいですが、下処理済みのパックのでも美味しく出来ます♪
簡単過ぎる！里芋の塩麹スープ
甘めの自家製塩麹使用。
優しい味です。
豚と里芋の香りがよく合う！
ぜひ試してみてほしい一品♪
癖になります♪
このレシピの生い立ち
家にあった材料で、適当に作ったところ、我が家の定番スープとなりました♪
里芋と塩麹の香りと、豚のうま味が本当にマッチして、おいしー(≧ω≦)ｂ
出来たら生の里芋がいいですが、下処理済みのパックのでも美味しく出来ます♪
作り方
- 1
里芋は皮をむき、適当な大きさに切っておく。
豚は細かく1～2cm幅に切っておく。 - 2
水から里芋を茹でる。
豚も入れ、生姜も入れる。
里芋に火が通るまで。 - 3
火が通ったら、塩麹で味付け。
味付けは塩麹のみ。
全体に味が馴染んだら出来あがり♪
コツ・ポイント
市販の塩麹より、塩分量1/2～2/3の甘めの自家製塩麹使用です。
水から里芋を煮込むと、生の里芋だととろみが出て更に美味しいです♪
里芋の香りと塩麹の香りがビックリするくらい合います！
豚を入れることで、うまみもでて尚おいしい！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17669829
