薄切りにしたさつまいもを、フライパンにひろげ、ひたひたに水をはり、蓋をして中火で2分程度蒸す。

箸がすっと通るのを確認し、水を飛ばす。水が飛んだらマーガリンを加え、ひっくり返しながらマーガリンを絡める。

ツヤが出てきたら皿に取り出してハチミツを垂らし、レーズンをパラパラとふりかける。