お鍋一つでヘルシーマロニー担々麺
ラーメンはちょっと重いと感じた時に!
このレシピの生い立ち
この「大人のための豚肉生姜味噌」はご飯に乗せるだけでも美味しいのですが、なんだかタンタン麺の味に使えそう・・・と思い、どうせなら全部和風で作ろう!麺だと鍋をもう一つ使わなきゃいけないからマロニーを使おう!という感じで出来上がりました。
お鍋一つでヘルシーマロニー担々麺
ラーメンはちょっと重いと感じた時に!
このレシピの生い立ち
この「大人のための豚肉生姜味噌」はご飯に乗せるだけでも美味しいのですが、なんだかタンタン麺の味に使えそう・・・と思い、どうせなら全部和風で作ろう!麺だと鍋をもう一つ使わなきゃいけないからマロニーを使おう!という感じで出来上がりました。
作り方
- 1
今回は、こちらのキタノセレクションのあごだしを使用しています。500mlの水にあごだしを1包み入れて、だしをとります。
- 2
だしをとっている間に、長ネギを切り、白髪ねぎを作って水にさらしておきます。
- 3
1~2分煮出したら、あごだしをとりのぞきます。入れっぱなしはだめよ~
- 4
小さじ1杯の柚子胡椒を溶かし入れた後、乾燥マロニーを軽く水洗いして入れます。5分程ゆでましょう。
- 5
ゆでている間に、白髪ねぎの水をきり、ラー油と旨み調味料で和えておきます。
- 6
ゆであがったマロニーを、スープごと器に盛り、ごまを混ぜたら白髪ネギと「大人のための豚肉生姜味噌」を盛りつけ、完成!
- 7
ちなみに、これが「大人のための豚肉生姜味噌」です。
あごだし同様、北野エースで売っています。 - 8
まぜまぜして食べましょう!温まります!
コツ・ポイント
特にコツは入りませんが、「好きなだけ」の分量が心配な方は、1工程ずつ味見してみてくださいね!今回、柚子胡椒はフンドーキンの瓶のです。こちらも北野エースで購入できます。
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