簡単美味しい☆ぶり大根

簡単美味しい☆ぶり大根-レシピのメイン写真

簡単美味しい☆ぶり大根

HALチャン @cook_40050973

2013.2話題入りありがとうございます☆
寒くなると食べたくなりますよね。そんな季節なので作ってみました。
このレシピの生い立ち
寒くなったので、そろそろ食べたくなって作りました( ´ ▽ ` )ﾉ

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材料

4人分

ぶり 4切れ
大根 15センチ
砂糖大さじ3
みりん大さじ2
酒大さじ1.5
薄口醤油大さじ4

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作り方

1
ぶりは食べやすい大きさに切って、湯通しして臭みをとる。
2
大根は串が通るまで下ゆでする。
3
鍋に大根、ぶり、水3カップを入れて火にかける。アクが出るので取ってください。
4

沸騰して、アクを取ったら、砂糖、みりん、お酒を入れて煮る。
5
15分程煮たら、醤油を入れて更に煮る。
6
味が染み込んだら出来上がり☆

コツ・ポイント

面倒なら大根の下ゆではしなくてもいいですが、した方が味が早く染みます。
甘みは入りにくいので、先に砂糖とみりんを入れてください。

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HALチャン @cook_40050973

2012/11/16 05:03に公開

お料理大好きなフードコーディネーター、調理師HALです☆簡単楽チンレシピで、たくさんの人に料理の楽しみ、大切さを知ってほしいです( ´ ▽ ` )ﾉ

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このレシピのキーワード

ぶり大根ぶり大根酒

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