簡単美味しい☆ぶり大根
HALチャン @cook_40050973
2013.2話題入りありがとうございます☆
寒くなると食べたくなりますよね。そんな季節なので作ってみました。
このレシピの生い立ち
寒くなったので、そろそろ食べたくなって作りました( ´ ▽ ` )ﾉ
簡単美味しい☆ぶり大根
2013.2話題入りありがとうございます☆
寒くなると食べたくなりますよね。そんな季節なので作ってみました。
このレシピの生い立ち
寒くなったので、そろそろ食べたくなって作りました( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
ぶりは食べやすい大きさに切って、湯通しして臭みをとる。
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- 2
大根は串が通るまで下ゆでする。
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- 3
鍋に大根、ぶり、水3カップを入れて火にかける。アクが出るので取ってください。
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- 4
沸騰して、アクを取ったら、砂糖、みりん、お酒を入れて煮る。
- 5
15分程煮たら、醤油を入れて更に煮る。
-
- 6
味が染み込んだら出来上がり☆
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コツ・ポイント
面倒なら大根の下ゆではしなくてもいいですが、した方が味が早く染みます。
甘みは入りにくいので、先に砂糖とみりんを入れてください。
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