マーガリンとバターはお好きな方をどうぞ。でも、メロンパンの場合はマーガリンが食べやすくて良いかも。

パン生地に卵黄だけを使っていますが全卵でも大丈夫です。その場合、卵と水を合わせた分量を150にしてください。

卵黄だけ使う理由は、卵白を入れると時間の経過で固くパサパサ感が出てくるからです。焼きたてを食べてしまうなら全然大丈夫です

マーガリンもバターも有塩なので、パン生地に敢えて塩は入れていません。一摘み入れる事もありましたが違いは無かったです

下準備）クッキー生地用のマーガリンを室温に戻しておく。

下準備）パン生地用のマーガリンをレンジで温めて溶かす。

生地作り）ドライイーストを入れたボウルに水と砂糖を加えて発酵させる。
※水はぬるま湯が良いです。

気泡が発生したボウルにパン生地材料全部を入れてよく捏ね混ぜて、一塊りにする。
又は、HBの生地作りの発酵30分で設定。

30度くらいの環境で一次発酵30分。
※オーブンなどで発酵機能があれば使用。
※夏場は室温でもOK。冬は時間がかかります

ＨＢや発酵している間にクッキー生地作り。
クッキー生地の小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れて、かき混ぜる。

※ベンチタイムの工程を省くこともできます。

※私の場合は、表面をハケで濡らし、ボウルに入れたグラニュー糖に押し付けて、余分な量は払い落としています。

200°に余熱したオーブンで20分焼いて出来上がり。（一番上の紹介写真）

※焼き時間はオーブンにより変わります。

小さいように思えても焼く工程で多少大きくなるので生地の間隔は注意してください。

焼く生地の大きさを変える場合は、焼き時間も変わるので調整してください。

ちなみに倍の量、8個分の分量は、
パン生地は（28）→

強力粉 400g
ドライイースト 4g
水 250cc
卵黄 1個
マーガリン又はバター 70g
砂糖 40g

8個分のクッキー生地の分量は、（30）→

小麦粉200g
ＢＰ小さじ1
砂糖 80g
マーガリン又はバター 80g
卵80g
バニラエッセンス 数滴

ちなみに私が普段作っている分量は、【自分満足メロンパン】
レシピID :17759335

（31）のレシピの少量版にと、このレシピを作りましたが分量を簡単にする為に多少変えてあります。

するとモチモチ触感が損なわれた感じがします。私のお気に入りのメロンパンなので一度（31）も試してくれると嬉しいです。

半分の量なら丁度計算できるようになっています。
11㎝のメロンパンが12個分。