土鍋で卵、白菜、長ねぎ入り雑炊
はなおじさん @cook_40044211
残った冷たいご飯を使い、卵入りの雑炊をつくりました。身体が温まる簡単雑炊です。
このレシピの生い立ち
昨日炊いたご飯が残ったので、冷蔵庫にあった
白菜、長ねぎ、えのき、卵を使って雑炊にしました。生姜汁を入れたので身体が温まります。
土鍋で卵、白菜、長ねぎ入り雑炊
残った冷たいご飯を使い、卵入りの雑炊をつくりました。身体が温まる簡単雑炊です。
このレシピの生い立ち
昨日炊いたご飯が残ったので、冷蔵庫にあった
白菜、長ねぎ、えのき、卵を使って雑炊にしました。生姜汁を入れたので身体が温まります。
アプリでひらく作り方
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今回の材料です。
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- 2
冷たいご飯は、流水で洗ってぬめりをとりザルにあけて水気を切ります。
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- 3
白菜は一口大に切り白い部分と葉の部分に別けます。えのきは根元を切りとり半分に切りばらします。生姜はおろします。
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- 4
長ねぎの白い部分は細めの斜め切りにし、青い部分は小口切りにします。
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- 5
土鍋に○を入れ混ぜ合わせ味を決めます。
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- 6
５で味が決まったら白菜の白い部分を入れ煮ます。
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- 7
６が柔らかくなったら残りの野菜を加え一煮立ちさせます。
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- 8
７が一煮立ちしたら
２の冷たいご飯を入れ煮ます。3分位弱火で煮ます。 -
- 9
8が煮立ったら、卵を器に入れ軽くかき混ぜ鍋全体に回し入れ、生姜汁を加えます。
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- 10
９で卵が半熟になったら火を止め４の長ねぎの小口切りを飾って完成です。
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コツ・ポイント
冷たいご飯を使うときは流水で洗い、ぬめりを取って水を切ってつかいます。温かいご飯の時はそのまま使います。
５では好みの味に調整して下さい。
卵は回し入れ好みの硬さ、少し前で火を止めます。
余熱で火が通ります。
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