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ロールキャベツのスープでミネストローネ
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ロールキャベツのスープでミネストローネ-レシピのメイン写真

ロールキャベツのスープでミネストローネ

しもきゅう
しもきゅう @cook_40051108

ロールキャベツ食べた後、スープ余りませんか?バターでコクをアップ*旨味たっぷりのスープで簡単ミネストローネ♪
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作ったのですが、スープがたくさん余ってしまい…。冷蔵庫にある野菜を入れて、具だくさんのミネストローネに変身☆

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ロールキャベツのスープでミネストローネ

しもきゅう
しもきゅう @cook_40051108

ロールキャベツ食べた後、スープ余りませんか?バターでコクをアップ*旨味たっぷりのスープで簡単ミネストローネ♪
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ロールキャベツを作ったのですが、スープがたくさん余ってしまい…。冷蔵庫にある野菜を入れて、具だくさんのミネストローネに変身☆

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材料

2人分
  • 余ったスープ 適量
  • キャベツ 1/6個
  • ミックスベジタブル 大5
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ソーセージ 3本
  • バター 5g
  • (あれば)乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツは1㎝角、玉ねぎはみじん切り、ソーセージは輪切りにする。ミックスベジタブルはそのままスープに投入。

  2. 2

    玉ねぎ、ソーセージもスープに入れ、温める。バターを入れて溶かし、具材が柔らかくなったら火を止める。

  3. 3

    器に盛り、パセリを振ったら完成*

コツ・ポイント

今回は時間がなかったのでじゃがいもを入れていませんが、じゃがいも入れた方が美味しいと思います♪野菜をレンチンすると時短になります*

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しもきゅう
しもきゅう @cook_40051108
2012/11/17 00:04に公開
同い年の旦那と、2014年生まれのお転婆娘と2017年7月に生まれの息子、2022年2月生まれの次男の5人家族です。好き嫌いが多い旦那と食わず嫌いの子どもたちなので、色々工夫しながらごはんを作ってます!毎日バタバタしてるので、ゆる〜くクックパッドにお世話になっています(*^^*)
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このレシピのキーワード

スープ ミネストローネ ロールキャベツ キャベツ ソーセージ バター 玉ねぎ ミックスベジタブル

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