春菊の白和え
りーやん @cook_40031658
ほろ苦春菊を白和えでまろやかに(^_^)
このレシピの生い立ち
白和えが食べたいなーと思い、青菜だけだと物足りないし…と、あり合わせのお野菜を追加して作ってみました。
春菊の白和え
ほろ苦春菊を白和えでまろやかに(^_^)
このレシピの生い立ち
白和えが食べたいなーと思い、青菜だけだと物足りないし…と、あり合わせのお野菜を追加して作ってみました。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに包み、水抜きする。
- 2
春菊を下ゆでし、食べやすい大きさに切る。にんじんを細切り、もやしはそのままさっと湯に通す。
- 3
☆をボールに全て入れて、豆腐を崩しながら混ぜ合わせる。豆腐がある程度崩れたら春菊、にんじん、もやしを入れて和える。
コツ・ポイント
豆腐の水分が多いようであれば、すりごまを増やすと調整できます。
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