ボウルにホットケーキミックス、溶き卵、牛乳を入れて生地を作る。牛乳の量を調節して、少し固めの生地になる方が揚げやすい。

きなこは砂糖と塩を混ぜておく。

熱した揚げ油の中に、生地をスプーンですくって落としていく。表面がきつね色になったら上げる。

揚がったドーナツに2をまぶして完成！熱いうちにまぶす方がよく絡む。