玉ねぎはみじん切りに、にんにくは潰してからみじん切りに、小ねぎは刻んでおく。

豆腐は水切りし（入れる前に切る）、麻婆ソースの材料を器に合わせ、混ぜておく。

フライパンに油を入れ、中火くらいで玉ねぎ、にんにくをよ〜く炒める。

３にマッシュルームと挽肉を入れ、よく炒める。

全体に火が通ったら、２で用意しておいたたれを、もう一度よく混ぜ合わせて入れ、全体を絡める。

最後に豆腐を掌の上で食べ易い大きさに切り、５に入れ、フライパンを揺すって全体を絡める。

６を器に盛り、小ねぎを振ればできあがり。