野菜とキノコのトマトクリームグラタン‿♛
VanessaK @cook_40067081
お豆・野菜・キノコたっぷりのトマトクリームソースグラタンです( •ॢ◡-ॢ)♡ 野菜は冷蔵庫にあるもの何でも使います
このレシピの生い立ち
グラタン好きの家族に、カロリー控えめの野菜たっぷりグラタンを思いついて作ってみました。
野菜とキノコのトマトクリームグラタン‿♛
お豆・野菜・キノコたっぷりのトマトクリームソースグラタンです( •ॢ◡-ॢ)♡ 野菜は冷蔵庫にあるもの何でも使います
このレシピの生い立ち
グラタン好きの家族に、カロリー控えめの野菜たっぷりグラタンを思いついて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作りながら、カボチャを5ミリ厚さにスライスして、グリル等で焼きます。
- 2
玉ねぎは薄くスライス、セロリ・ピーマンは5mm幅に切る。ベーコンも1cm幅に切る。あれば鶏肉や挽肉を一緒に炒めてもOK。
- 3
フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎ、セロリ、ベーコン、キノコ類を順に炒める。
- 4
コンソメと塩・ブラックペッパーを入れて混ぜ、小麦粉をまぶして粉っぽさが無くなるまで混ぜる。牛乳を入れてとろみをつける。
- 5
トマト缶・大豆を入れて少し煮込む。バターを塗った耐熱皿にトマトクリームを半量入れ焼きカボチャとゆで卵のスライスを散らす。
- 6
残りのトマトクリームソースを乗せ、8mm程の厚さにスライスしたアボカドを乗せて、ドライオレガノ、とろけるチーズを散らす。
- 7
オーブントースターでこんがり焼いて出来上がり。Bon appetit!
コツ・ポイント
材料も工程も多いですが、切って炒めて焼くだけなので、以外と簡単なのです。
ドライオレガノはトマトソースと相性が良いのでよく使います。無ければパセリでも◯
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