チキンとチーズの濃厚リゾット
お鍋ひとつで出来る☆チーズをたっぷり混ぜこんで、トロットロのリゾットにしました。冬の週末ランチにいかがですか♪
このレシピの生い立ち
お友達のなおちゃんが作ってくれたのを思い出しつつ、炊き方はビタクラフトのレシピに載っていたものを参考にして、自分が食べたいように作りました♪使っているのはビタクラフト片手なべ1.8Lです。
チキンとチーズの濃厚リゾット
お鍋ひとつで出来る☆チーズをたっぷり混ぜこんで、トロットロのリゾットにしました。冬の週末ランチにいかがですか♪
このレシピの生い立ち
お友達のなおちゃんが作ってくれたのを思い出しつつ、炊き方はビタクラフトのレシピに載っていたものを参考にして、自分が食べたいように作りました♪使っているのはビタクラフト片手なべ1.8Lです。
アプリでひらく作り方
- 1
中火で鍋に油とバターを適量入れる。両方入れるとこげにくい
-
- 2
玉ねぎがしんなりするまで炒める
-
- 3
小さめに切った鶏肉を追加して炒める
-
- 4
ローストガーリック追加（RGは多めに作りバラで冷凍しておくと便利！冷凍のまま入れて熱が通ったらヘラでつぶす）
-
- 5
お米投入。様子を見て油かバターを少し足す
-
- 6
お米が透き通るくらい炒める
-
- 7
600-700mlくらいのチキンストックをレンチンして追加。沸騰したらフタして10分弱火でご飯を炊く
-
- 8
今回家にあったのは、4チーズメキシカンのシュレッドチーズと、アジアゴ・チーズ。色々混ぜると楽しい
-
- 9
10分～炊くと、ご飯はやわらかく、スープはかなり残っています。火を止めて、チーズを追加。ご飯は好きな固さまで炊けばOK。
-
- 10
あれほどあった水分が、チーズを混ぜるとコッテリします。(チーズにより水っぽい時もあります…)パセリ追加して、出来上がり☆
-
- 11
いただくときには、さらにチーズ・コショウなどをお好みで
-
- 12
チーズの種類によって溶け方が違うのでお好みのタイプを見つけてください。今回使ったアジアゴ・チーズ。くせがなく食べやすい
-
コツ・ポイント
チーズに塩分があるのでストックは薄め。今回マッシュルームなしですが入れたいところ。玉ねぎ、米、ストックの比率がそこそこであれば、あとの具はあるものでアレンジ可能♪ローストガーリックは冷凍のまま使えてお出かけ前にもにおいが気にならない超便利！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
