かぶや大根の葉っぱはサッと湯がいて細かく刻みます。冷凍しておくと便利。
鍋に分量の水とごはんと刻んだ生姜を入れ煮ます。

おかゆがお好みの柔らかさになったら塩少々を振り、ネギは刻んで、大根やかぶは茹でて刻んだものを散らし火を止めます。