ひじき、切干大根を戻して水気を切っておきます。油揚げは薄く切ります。

小鍋であみ海老を少し乾煎りします。そこにサラダ油を入れ、ひじき、大根油あげを炒めます。

油が全体に回ったら〇の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒めます。

最後に酢、生姜、ごまを手でひねりいれて、完成。