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鮭と白葱の豆乳シチュー
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鮭と白葱の豆乳シチュー-レシピのメイン写真

鮭と白葱の豆乳シチュー

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

ほっこり温まる豆乳シチュー。ルーなしで簡単あっという間にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
寒いときには温かいシチューが食べたい♪
身体が温まって冷え性改善になるようなメニューを考えました。

ほっこり温まる豆乳シチュー。ルーなしで簡単あっという間にできちゃいます♪
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鮭と白葱の豆乳シチュー

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

ほっこり温まる豆乳シチュー。ルーなしで簡単あっという間にできちゃいます♪
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材料

3～4人分
  • 鮭 200グラム(2きれ)
  • 白葱 2本
  • 豆乳 500cc
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 小麦粉 大さじ3
  • チキンコンソメ(固形) 1個
  • ローリエ 1枚
  • 塩 1～2つまみ
  • ブラックペッパー 適量
  • ＜鮭下準備用＞
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • 焼き油 適量
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルで葱を炒め火が通って来たら小麦粉を振り入れて更に少し炒めます。

    • 鮭と白葱の豆乳シチュー作り方1写真
  2. 2

    火を止め冷たい豆乳を加え小麦粉のダマがなくなるまでよく混ぜる。チキンコンソメ、ローリエを加えて弱～中火で煮込む。

    • 鮭と白葱の豆乳シチュー作り方2写真
  3. 3

    鮭は軽く塩、コショウをして小麦粉をはたいてフライパンでこんがり焼く。

    • 鮭と白葱の豆乳シチュー作り方3写真
  4. 4

    とろみの付いた豆乳に鮭、塩、ブラックペッパーを加えて少しなじませたらできあがり。

    • 鮭と白葱の豆乳シチュー作り方4写真
  5. 5

    ほっこりとろとろシチューで温まりましょう～♪

    • 鮭と白葱の豆乳シチュー作り方5写真

コツ・ポイント

豆乳を入れるときはいったん火を止めて下さい。
豆乳を足してからはとろみが付くので焦がさないように注意してください。

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ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223
2012/11/22 06:49に公開
初めまして、ちきぽんです^^*身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。いつもつくれぽをありがとうございます。著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」ブログ https://kcina.jp/blog/お気軽に覗いてみてくださいね♪
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このレシピのキーワード

シチュー 鮭 豆乳 小麦粉 長ネギ

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