ずぼらな私の簡単はりはり漬け？

Name: ずぼらな私の簡単はりはり漬け？
Yield: 一回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根（うちは太いのでやりました） 50グラム; 水 100cc; だしつゆ（うちはcoop） 大3; しょうゆ 大3; 酢 大3; 砂糖 大4; みりん 大1; 塩 ひとつまみ; 塩昆布（フジッコ） 適当; 唐辛子（刻んであるやつ） ふたつまみくらい

やぶの嫁 @cook_40073804

2、3日漬けて置いたり、我慢できない！
すぐ食べたい！そんな方にオススメです。
このレシピの生い立ち
近所の方に頂いた切り干し大根が長らく冷蔵庫でねむっていたので、簡単にすぐできる漬け物はないかと思い作りました。

ずぼらな私の簡単はりはり漬け？

やぶの嫁 @cook_40073804

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材料

一回分

切り干し大根（うちは太いのでやりました） 50グラム
（煮詰める材料）
水 100cc
だしつゆ（うちはcoop）大3
しょうゆ大3
酢大3
砂糖大4
みりん大1
塩ひとつまみ
塩昆布（フジッコ）適当
唐辛子（刻んであるやつ）ふたつまみくらい

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作り方

1

切り干し大根を水で戻す。が、基本ですがずぼらな私は、お湯で30分ほど戻します。
2

戻している間に全部混ぜて、鍋に入れ煮沸させます。
3

食べやすい大きさに大根を切って、水気を絞ります。私は、手でギュッとやるくらいです。
4

鍋に大根をいれて、弱火～中火の強さで5分程煮ます。
5

冷めたら器にいれて完成。
すぐに食べでも味がついてます。
半日おくと、さらにいい感じでした。

コツ・ポイント

砂糖、しょうゆ、結構濃いめなので、薄味のひとには合わないかな…

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つくれぽ

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やぶの嫁 @cook_40073804

2012/11/19 07:36に公開

クックパッドが新しくなって全然マイキッチンなんて開いたことがなかったのですが、わざわざ私につくれぽを送って下さっている方たちを、本日24.7.25に気づきました・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・半年ちかくなる方もいらっしゃって、ほんとこの場所でお詫びさせてください！ごめんなさ～～い。そしてありがとうございます★今後ともやぶの嫁をよろしくお願い致します！！！

このレシピのキーワード

塩こんぶトウガラシ切り干し大根

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