里芋使用で簡単＊具沢山クリームシチュー♪

Name: 里芋使用で簡単＊具沢山クリームシチュー♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆里芋 2個(正味 約100g); ☆水 100cc; ☆酒 30cc(大さじ2); 鶏もも肉 2分の1枚(130g前後); 玉ねぎ 2分の1個(正味 約90g); ニンジン 2分の1本(正味 約50g); えのき 1袋(約100g); しめじ 2分の1株(約100g); ホールコーン(缶でも冷凍でも) 50g; コンソメキューブ 2個; 豆乳 200cc; 牛乳 150cc; 塩 少量; こしょう 少々

おとめてお @cook_40050869

ホワイトソースを作る手間いらず♪弱火でコトコト煮るだけで、簡単にトロトロのクリームシチューが出来上がり♪
このレシピの生い立ち
メインの料理を作ってる横で簡単にシチューができるようにしてみました♪

里芋使用で簡単＊具沢山クリームシチュー♪

おとめてお @cook_40050869

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材料

☆里芋 2個(正味約100g)
☆水 100cc
☆酒 30cc(大さじ2)
鶏もも肉 2分の1枚(130g前後)
玉ねぎ 2分の1個(正味約90g)
ニンジン 2分の1本(正味約50g)
えのき 1袋(約100g)
しめじ 2分の1株(約100g)
ホールコーン(缶でも冷凍でも) 50g
コンソメキューブ 2個
豆乳 200cc
牛乳 150cc
塩少量
こしょう少々

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作り方

1
里芋を薄い銀杏切りにして鍋に入れ、水・酒を入れて蓋をして極弱火にかけます。
2
里芋を煮ている間に具材を食べやすい大きさに切ります。玉ねぎをスライス・ニンジンを小さな乱切り・コーンの水気を切ります。
3
里芋をお箸でつついて、ホロッと崩れるようになるまで煮ます。
4
切った具材全部とコンソメキューブを入れ、底が焦げないように混ぜます。
5
蓋をして25～30分、極弱火のまま煮ます。底が焦げ付かないようにたまに混ぜてください。
6
25～30分煮込むと野菜から水分が出てホワイトソースの原液みたいになります。
7
豆乳・牛乳・塩・こしょうを加えて良く混ぜ、沸騰直前まで温めたら完成♪

コツ・ポイント

全量豆乳、全量牛乳でももちろんOK♪生クリームを少量加えてもOKです♪
豆乳・牛乳を加えてからはグツグツ沸騰させないように注意してください♪

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つくれぽ

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おとめてお @cook_40050869

2012/11/18 12:16に公開

2011年04月28日スタート無駄に手間をかけた料理を作るのが好きな変態です。九州人なので料理の味付けが若干甘めになってしまう。逆にお菓子は甘さ控えめ過ぎの大人向きなのはかたじけない。姪っ子ちゃんずが遠くに住んでてなかなか会えないので、伝える用のレシピが多いです。電話で教えたりしなくて良いって便利な時代だわあ♪【料理タイトルや写真を気分で変える癖があります】

このレシピのキーワード

ホワイトシチュー缶詰豆乳里芋えのきシメジにんじんコーン缶鶏もも肉牛乳酒玉ねぎ

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