簡単美味お弁当にも◆ふんわり甘い卵焼き◆
瑠梨佳 @cook_40050883
凄く甘くて柔らかい♥フワフワしていてお弁当にも！朝食等に普段は食べています！お弁当にも♡2015.2.5話題入り♡
このレシピの生い立ち
何時も作ってくれた卵焼きを自分好みに工夫して作ってみました(*^^*)!さらにふっくら柔らかくなるように工夫もしてみました♥
アプリでひらく作り方
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卵・塩・砂糖を菜箸で卵を切るように混ぜます。
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- 2
その次に出汁を入れてもう一度混ぜます。
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- 3
卵焼き用のフライパンに油を多めに引き中火で火を入れます。
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- 4
温まったら卵を少し入れ膨らんで来たら弱火でくるみます。
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- 5
2,3回同繰り返しますが卵を巻くさいに下にも流し込みます。
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- 6
又流し込む作業を繰り返して又巻きます。
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- 7
液体が生になったり焦げたりするのを防ぐため蓋をするとなおOK!
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- 8
そしてまたくるんで形を整えます。
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- 9
卵が焼き上がったらまきすの上に卵を置きくるみます。
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- 10
巻きすの上にアルミホイルを巻き10分置きます。（形の崩れ＆半熟感がなくなります）
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- 11
最後に食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつけ完成★
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アレンジレシピはこちら♡上にIDあります。
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- 13
2015年2月5日話題入り！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
・出汁を入れることによりふんわり
柔らかくなり冷めても温かくても美味です。
・出汁が多すぎない？っと思うかもしれませんが
丁度いい柔らかさとふっくら感になります。
・柔らかいので焦げないように気を付けて
成るべく弱火でしてください。
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甘くて、ジューシーな卵焼きデス✿お弁当にも巻きずしの具にも✿2013.5.20.２回目の話題入りしました✿感謝デス✿
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