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茄子と鶏肩肉の麺つゆ味噌炒め
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茄子と鶏肩肉の麺つゆ味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子と鶏肩肉の麺つゆ味噌炒め

気楽にクッキング
気楽にクッキング @cook_40491094

夏野菜の定番、茄子と鶏肩肉を使って、メインのおかずを作りました。

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茄子と鶏肩肉の麺つゆ味噌炒め

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夏野菜の定番、茄子と鶏肩肉を使って、メインのおかずを作りました。

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材料

2人分
  • 茄子 4本
  • 鶏肩肉 400g
  • 麺つゆ 適量
  • 味噌 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は、食べやすい大きさに切り、500Wの電子レンジで5分加熱する。

  2. 2

    フライパンに油を引き、鶏肩肉を入れ、塩胡椒を振り、火が通るまで炒める。

  3. 3

    2を皿に取り、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。

  4. 4

    2をフライパンに戻し、1cmくらいの麺つゆを入れ、味噌󠄀も加え、肩肉とからませながら、更に炒める。

  5. 5

    火を止め、皿に盛り付け、細切りにしたネギをのせる。

コツ・ポイント

茄子を電子レンジで加熱することで、炒める時間の短縮になります。

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気楽にクッキング
気楽にクッキング @cook_40491094
2025/07/01 22:09に公開
お家にある調味料で簡単、リーズナブルなお料理作りをしています。夫との2人暮らし。発酵食品ソムリエ、メディカルハーブ講師。薬膳ライフコーチ。
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