卵を割りほぐす

水、白だし、砂糖を入れて混ぜる

油を多めにしいて、キッチンペーパーで拭き取る(キッチンペーパーで少し吸いきれないくらいがちょうどいい)

何回かに分けて流し入れ、巻いていく